梅の魔法の実験室　［何でもフリーズドライ］

たねなし柿をフリーズドライ

和歌山県産のたねなし柿をフリーズドライしました。
分厚く切りすぎて一回の乾燥では乾きませんでした。
もう一度乾燥してみます。
柿の糖度が高いので予想以上に乾きにくいみたいです。

半乾きで干し柿のような味がします。

栃木県のブルーベリーをフリーズドライ

冷凍保存していた栃木県産のブルーベリーをフリーズドライで乾燥しました。
乾きやすく上々のできでした。　

　　　
　　

うどんをフリーズドライしました

手延べ　うどん　と　そうめん　をフリーズドライ加工しました。
湯がいてから−２５℃で冷凍 → フリーズドライ
旨く乾燥できました。

ブルーベリーのフリーズドライ加工できました。

ブルーベリーのフリーズドライ加工は旨く乾燥できました。
和歌山産の生の冷凍したブルーベリーをフリーズドライしたら　５００ｇが７５ｇになります。
水分量が８５％だと分かりました

いろんなものをフリーズドライ

いろんなものをフリーズドライしてみました。

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