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梅の魔法の実験室

和歌山県産のたねなし柿をフリーズドライしました。
分厚く切りすぎて一回の乾燥では乾きませんでした。
もう一度乾燥してみます。
柿の糖度が高いので予想以上に乾きにくいみたいです。
冷凍たねなし柿半乾きの柿
半乾きで干し柿のような味がします。




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