紀州南高梅フリーズドライと梅肉エキスの独創技術・開発・製造
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梅の魔法の実験室

梅肉 100%紀州梅干を使用しています。

梅干ペースト白干は紀州梅干のタネを取り除き0.8mmで裏ごしてからクリーミーな0.2mmで仕上げています。
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調味料無添加!天然の色・味・香をお試しください。


イチジクをフリーズドライしました

冷凍保存していたイチジクをフリーズドライしてみました。
冷凍イチジクカットした冷凍イチジク


たねなし柿をフリーズドライ

和歌山県産のたねなし柿をフリーズドライしました。
分厚く切りすぎて一回の乾燥では乾きませんでした。
もう一度乾燥してみます。
柿の糖度が高いので予想以上に乾きにくいみたいです。
冷凍たねなし柿半乾きの柿
半乾きで干し柿のような味がします。


栃木県のブルーベリーをフリーズドライ

冷凍保存していた栃木県産のブルーベリーをフリーズドライで乾燥しました。
乾きやすく上々のできでした。 
冷凍ブルーベリー乾燥ブルーベリー
   
  



うどんをフリーズドライしました

手延べ うどん と そうめん をフリーズドライ加工しました。
湯がいてから−25℃で冷凍 → フリーズドライ
旨く乾燥できました。
うどん



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