梅干ペースト白干は紀州梅干のタネを取り除き0.8mmで裏ごしてからクリーミーな0.2mmで仕上げています。
調味料無添加!天然の色・味・香をお試しください。
冷凍保存していたイチジクをフリーズドライしてみました。
和歌山県産のたねなし柿をフリーズドライしました。
分厚く切りすぎて一回の乾燥では乾きませんでした。
もう一度乾燥してみます。
柿の糖度が高いので予想以上に乾きにくいみたいです。
半乾きで干し柿のような味がします。
冷凍保存していた栃木県産のブルーベリーをフリーズドライで乾燥しました。
乾きやすく上々のできでした。
手延べ うどん と そうめん をフリーズドライ加工しました。
湯がいてから−25℃で冷凍 → フリーズドライ
旨く乾燥できました。