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梅の魔法 おもしろ社長ブログ

2008年07月25日

猛暑が続く中、6月に塩漬けした南高梅の天日干しが始まりました。
辺りには甘酸っぱい香りが漂い、日本一の梅の郷に本格的な夏の訪れを告げています。
多くの農家は梅雨が明けると干し始めます。土用の入りごろから始めるので「土用干し」とも呼ばれています。
今年は夕立も無く連日晴天で大粒の梅も3〜4日で干し上がります。
umehosi1.JPGumehosi2.JPG
二日干して天地反しの作業をこのビニールハウスの中で行います。
早朝ですが凄く暖かいですよ!!




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