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2008年11月07日

今年の紀州梅干も概ね干しあがりました。
梅干の種を抜いてフリーズドライ梅肉にしています。
休日も無く24時間 乾燥機は働いてくれています。

乾燥梅肉は板状になりますあら砕きした乾燥梅肉
  
この後、粉砕してフルイ分けします。



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